Bevorratung
Planmässiges Vorhalten von Verbrauchsgütern für eine Versorgungslücke.
BEGRIFF LESENWISSENSDATENBANK / A–Z26 BEGRIFFE
BPA – Bisphenol A
Chemische Verbindung, die in bestimmten Kunststoffen und Beschichtungen vorkommen kann.
BEGRIFF LESENCampingkocher
Transportables Kochgerät für geeignete, gut belüftete Einsatzorte.
BEGRIFF LESENFEFO – First Expired, First Out
Prinzip, Produkte mit dem frühesten Ablaufdatum zuerst zu verwenden.
BEGRIFF LESENFIFO – First In, First Out
Prinzip, zuerst eingelagerte Ware zuerst zu verwenden.
BEGRIFF LESENFIFO-Prinzip
First In, First Out: ältere Vorräte werden zuerst verbraucht.
BEGRIFF LESENGaskocher
Kochgerät, das mit einem zugelassenen Gasbrennstoff betrieben wird.
BEGRIFF LESENGefriertruhe
Tiefkühlgerät zur längerfristigen Lagerung geeigneter Lebensmittel.
BEGRIFF LESENGrundvorrat
Basisbestand an Wasser, Lebensmitteln und notwendigen Verbrauchsartikeln.
BEGRIFF LESENHACCP – Hazard Analysis and Critical Control Points
System zur Analyse und Beherrschung von Risiken für Lebensmittelsicherheit.
BEGRIFF LESENHaltbarmachung
Verfahren, die Lebensmittel länger verwendbar halten.
BEGRIFF LESENHDPE – High-density Polyethylene
Kunststoff Polyethylen hoher Dichte.
BEGRIFF LESENInventarliste
Übersicht über vorhandene Vorräte und Ausrüstung.
BEGRIFF LESENkcal – Kilokalorie
Einheit für Energie, häufig auf Nährwertangaben von Lebensmitteln.
BEGRIFF LESENKonservendose
Luftdicht verschlossene Verpackung für lange haltbare Lebensmittel.
BEGRIFF LESENKühlkette
Durchgängige Einhaltung der nötigen Temperatur bei empfindlichen Produkten.
BEGRIFF LESENLebensmittelrotation
Systematischer Verbrauch und Ersatz eingelagerten Essens.
BEGRIFF LESENLebensmittelvorrat
Vorbereiteter Bestand an Lebensmitteln für Versorgungslücken.
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